Пиво вважається найбільш вживаним напоєм у всьому світі. Його варять практично скрізь за винятком лише деяких країн: ОАЕ, Саудівської Аравії, Афганістану, Ватикану, Кувейту і декількох інших. У решті країн світу пиво сприймають, люблять, готують його у великих обсягах і випивають в неймовірній кількості. Так, на одному лише Октоберфесті за два тижні випивають близько 550 тис. літрів пива! Але про все по порядку.
Як все починалося
Сьогоднішня різноманітність хмільного напою вражає: близько 20 тис. сортів і близько 180 видів пива виробляють пивовари по всьому світу! Настільки ж різноманітні і традиції вживання цього напою, на які впливають історичні події, національні характери і багато іншого.
Вважається, що вперше пиво зварили в III ст. до н. е. Ким був перший в світі пивовар, достовірно не відомо. Версій багато, та це й не важливо. Головне, що пиво витримало випробування часом, його люблять, п'ють і продовжують удосконалювати рецептуру. Месопотамія, Стародавній Єгипет, а далі Європа: Іспанія, Галлія (Німеччина), Англія - пиво поширилося по світу дуже швидко. Особливо воно шанувалося там, де в силу природних умов (в північних областях) не вирощують виноград, і тому не виробляється вино.
Пиво в Європі
У багатьох європейських країнах пиво є національним продуктом. Його варять в пивоварнях, трепетно бережуть традиції виробництва і вживання, влаштовують національні свята та фестивалі на честь свого найкращого в світі пива. Чиє ж пиво найсмачніше в Європі? Австрійське або німецьке, чеське або французьке, а, може, англійське, ірландське або іспанське? Передбачаємо відповідь: на смак і колір товаришів немає.
І все ж, за якими критеріями оцінюють пиво?
Якість пива прийнято оцінювати за такими показниками.
Ідеальним вважається таке пиво, яке містить в собі всі смаки і післясмаки, які плавно переходять один в інший, наприклад: гіркий - кислий - солоний - солодкий.
Вважається, що гіркота в післясмаку є ознакою неякісного пива, ви повинні відчувати лише смак солоду.
Найкраще пиво
Не сперечаючись про смаки, назвемо лише кілька місць в Європі, де виробляють, мабуть, найкраще пиво в Європі.
Скоштуйте корисне і смачне пиво в різних варіантах і в різних країнах, адже тільки так можна зрозуміти, який сорт хмільного напою виявиться кращим саме для вас!