Де найсмачніше пиво в Європі?

Пиво вважається найбільш вживаним напоєм у всьому світі. Його варять практично скрізь за винятком лише деяких країн: ОАЕ, Саудівської Аравії, Афганістану, Ватикану, Кувейту і декількох інших. У решті країн світу пиво сприймають, люблять, готують його у великих обсягах і випивають в неймовірній кількості. Так, на одному лише Октоберфесті за два тижні випивають близько 550 тис. літрів пива! Але про все по порядку.

Як все починалося

Сьогоднішня різноманітність хмільного напою вражає: близько 20 тис. сортів і близько 180 видів пива виробляють пивовари по всьому світу! Настільки ж різноманітні і традиції вживання цього напою, на які впливають історичні події, національні характери і багато іншого.

Вважається, що вперше пиво зварили в III ст. до н. е. Ким був перший в світі пивовар, достовірно не відомо. Версій багато, та це й не важливо. Головне, що пиво витримало випробування часом, його люблять, п'ють і продовжують удосконалювати рецептуру. Месопотамія, Стародавній Єгипет, а далі Європа: Іспанія, Галлія (Німеччина), Англія - пиво поширилося по світу дуже швидко. Особливо воно шанувалося там, де в силу природних умов (в північних областях) не вирощують виноград, і тому не виробляється вино.

Пиво в Європі

У багатьох європейських країнах пиво є національним продуктом. Його варять в пивоварнях, трепетно бережуть традиції виробництва і вживання, влаштовують національні свята та фестивалі на честь свого найкращого в світі пива. Чиє ж пиво найсмачніше в Європі? Австрійське або німецьке, чеське або французьке, а, може, англійське, ірландське або іспанське? Передбачаємо відповідь: на смак і колір товаришів немає.

І все ж, за якими критеріями оцінюють пиво?

Якість пива прийнято оцінювати за такими показниками.

• Напис на етикетці. Цифра вказує на щільність пива (вміст алкоголю): мала, середня і висока.
• За кольором: темне і світле.
• По пивній піні: рясна, густа, стійка.
• Запах. Пиво може видавати найрізноманітніші аромати: хмільний і слабо хмільний, чистий і кислий, свіжий, дріжджовий і навіть квітковий аромат.
• Смак і післясмак. Смак у пива буває солодкий, гіркий, кислий, солоний, і такі ж післясмаки. Післясмак гіркого пива зберігається довше.

Ідеальним вважається таке пиво, яке містить в собі всі смаки і післясмаки, які плавно переходять один в інший, наприклад: гіркий - кислий - солоний - солодкий.

Вважається, що гіркота в післясмаку є ознакою неякісного пива, ви повинні відчувати лише смак солоду.

Найкраще пиво

Не сперечаючись про смаки, назвемо лише кілька місць в Європі, де виробляють, мабуть, найкраще пиво в Європі.

1. Мюнхенське (баварське) пиво, яке вариться за старовинними рецептами з води, ячменя і хмелю. Кращими представниками баварського пива є знамениті Paulaner, Krombacher, Franziskaner, Oettinger, Spaten, Becks, Alt, Radeberger, Rex і т.д.
2. Брюссельське пиво: терпке, з натуральним бродінням. З 600 вироблених в країні сортів пива особливе місце займає Lambic, інші варяться на його основі з різними добавками: вишнею, бананами і подібними (Stella Artois, Beck's).
3. Амстердамське пиво і всім відоме Heineken сьогодні - символ столиці Голландії поряд з тюльпанами.
4. Ірландське пиво. Краще з кращих - темне Guinness, Harp, і Murphy's Stout.
5. Празьке (чеське) пиво цінується у всьому світі. Budweiser і Pilsner Urquell, Staropramen, Gambrinus і ін.
6. Австрійське пиво Dunkel.
7. Датське пиво Tuborg, Carlsberg.
8. Іспанське Cerveza.
9. Французьке Biere de garde і Kronenbourg 1664.
10. У Великобританії кращими сортами пива є Taddy Porter, Foster's, Kronenbourg.

 

Скоштуйте корисне і смачне пиво в різних варіантах і в різних країнах, адже тільки так можна зрозуміти, який сорт хмільного напою виявиться кращим саме для вас!